Curry de patate douce, brocoli, courgette et banane plantain (végétarien)

Bonjour à tous ! Aujourd’hui on se retrouve pour partager une nouvelle recette dégotée sur un blog qu’on adore : celui de Lili’s (vegan) Kitchen ! Il s’agit d’un curry de patate douce, brocoli, courgette et banane plantain. Avec quelques noix de cajou et du lait de coco, voici un plat qui, accompagné d’un peu de riz, saura contenter les estomacs les plus exigeants ! Pensez simplement à préférer, en ce mois de février, de la courgette surgelée, la fraîche étant pour le moment hors saison.

Retrouvez cette recette mais aussi bien d’autres sur le blog de Lili’s (vegan) Kitchen !

Bon appétit !

 

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